Diego ha comenzado a cultivar sus propios cafetales después de haber aprendido de ayudar a su padre toda su vida. Este año nos entregó un Enmielado Amarillo de puro Bourbon Rojo en el que destacan notas de durazno, flores blancas, miel y mandarina.
Origen: Miramar Yucuhiti, Oaxaca
Productor: Diego Pérez
Predio: Punta del Cerro
Variedad: Bourbon rojo
Proceso: Enmielado
Molido fino: Máquinas de espresso
Molido medio: Filtros de papel y prensa italiana
Molido grueso: Prensa francesa
Tostamos de lunes a viernes de 9 am a 4 pm
