Trabajando de la mano de su padre, Chava (como le llaman sus amigos) se ha dedicado a la producción de aguardiente, pero también juntos han trabajado este microlote de café lavado en su parcela El Zacatal que ha dado notas en taza que recuerdan al pan de dulce en el aroma con unos sabores de frutos amarillos en la acidez que genera una taza muy balanceada con una dulzura de azúcar mascabado.
Origen: Santa Cruz Acatepec, Oaxaca
Productor: Salvador Moreno
Predio: El Zacatal
Variedad:
Proceso: Lavado
