Es ya el segundo año que Jaime Garcia procesa su café como Natural o secado en bola para Cafe con Jiribilla. Su parcela Nuhite se encuentra a 1700 metros sobre el nivel del mar y ahí cultiva cafés de las variedades Typica y Bourbon con una acidez brillante y que dan en taza notas afrutadas muy intensas que recuerdan a la grosella, la uva y un poco de naranja.
Origen: Miramar Yucuhiti, Oaxaca
Productor: Jaime García
Variedad: Typica y Bourbon
Finca: Nuhite
Molido fino: 700 micras (Prensa italiana, máquina de espresso casera)
Molido medio: 700 a 1,100 micras (Filtro de papel para V60, Chemex, Clever, entre otros)
Molido grueso: +1,100 micras (Prensa francesa)
Tostamos de lunes a viernes de 9 am a 4 pm.
