Francisco García, conocido en la comunidad como El Abuelito, fermentó por dos noches este café de la variedad Bourbon que procesó como lavado. En su parcela Nu Ite ubicada junto a la de su hijo Jaime en Miramar Yucuhiti, Oaxaca.
Origen: Miramar Yucuhiti, Oaxaca
Productor: Francisco García
Proceso: Lavado
Predio: Nu Ite
Variedad: Bourbon
Molido fino: 700 micras (Prensa italiana, máquina de espresso casera)
Molido medio: 700 a 1,100 micras (Filtro de papel para V60, Chemex, Clever, entre otros)
Molido grueso: +1,100 micras (Prensa francesa)
Tostamos de lunes a viernes de 9 am a 4 pm.
