Enrique Lopez es conocido por la complejidad de sus cafés que ha desarrollado por años desde que comenzó como pionero en la experimentación con procesos de fermentación en Mexico, fruto de su experiencia e investigación es este geisha black honey que nos da notas dulces de galleta de mantequilla, naranja deshidratada y una acidez que recuerda a la mandarina y el tejocote con un postgusto largo de vainilla.
Origen: Candelaria Loxicha, Oaxaca.
Productor: Enrique Lopez
Variedad: Geisha
Proceso: Black Honey
Predio: Finca Chelin