¡Carlos De la Torre está representando a Café con Jiribilla en la 8a Competencia Nacional de Tostado!
Felicidades a todos los seleccionados que estarán compitiendo del 8 al 12 de enero. Hoy es el tercer día de la competencia, en donde los tostadores estarán demostrando sus habilidades, su conocimiento del café y su talento para obtener la mejor curva de tostado para cada grano.
La mecánica de la competencia consiste en que cada participante recibe diferentes lotes de café que deberá evaluar para identificar defectos, la humedad y su densidad.
Después deberán tostar las muestras, catarlas para establecer un plan de cómo tostarlo, ejecutarlo y confiar en el proceso para entregar las muestras elegidas que de acuerdo a cada tostador, expresa mejor el perfil del café
Estamos muy emocionados por la participación de Carlos De la Torre, sabemos que hará un gran papel en esta competencia.
¡Gracias a todos nuestros clientes y amigos por el apoyo!
Cristian Chacón y Carlos De la Torre. Foto AMCCE