Tostamos de lunes a viernes de 9 am a 4 pm

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Celebramos a la ardilla más cafetera

Un Viaje de 14 Años de Pasión Cafetera Desde que abrió sus puertas, Café Avellaneda se ha convertido en más que una simple cafetería; ha sido el testigo de innumerables risas, encuentros y momentos significativos en la vida de sus clientes. Con una dedicación inquebrantable a la calidad del café y un ambiente cálido, esta joya local ha construido una sólida comunidad de amantes del café. La Magia en Cada Taza: Lo que distingue a Café Avellaneda va más allá de los granos de café de alta calidad. Es la atención meticulosa a cada detalle, desde la selección de granos hasta la elaboración de cada bebida. Los baristas, verdaderos artistas de la cafeína, han perfeccionado el arte de transformar simples...

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Café con Jiribilla en la 8a Competencia Nacional de Tostado

¡Carlos De la Torre está representando a Café con Jiribilla en la 8a Competencia Nacional de Tostado! Felicidades a todos los seleccionados que estarán compitiendo del 8 al 12 de enero. Hoy es el tercer día de la competencia, en donde los tostadores estarán demostrando sus habilidades, su conocimiento del café y su talento para obtener la mejor curva de tostado para cada grano. La mecánica de la competencia consiste en que cada participante recibe diferentes lotes de café que deberá evaluar para identificar defectos, la humedad y su densidad.  Después deberán tostar las muestras, catarlas para establecer un plan de cómo tostarlo, ejecutarlo y confiar en el proceso para entregar las muestras elegidas que de acuerdo a cada tostador, expresa mejor el perfil del...

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Conoce a nuestros representantes en la 10a Competencia de Brew Bar

Estamos encantados de compartir con ustedes las últimas novedades sobre nuestra participación en la 10a Competencia de Brew Bar, que se llevará a cabo en el marco de la Expo Café del 7 al 9 de septiembre. Es un honor para nosotros anunciar a los talentosos competidores que estarán representando a Café con Jiribilla en este emocionante evento. Yarismeth Barrientos, co-fundadora de Café con Jiribilla Talentosa barista, empresaria y mamá, usará su capacidad para compartir historias a través del café para capturar los corazones del público y sorprender a los jueces con su rutina. Jair Hernández, tostador Tostador y encargado de logística, sus inicios como barista lo hicieron adentrarse al mundo del café de especialidad, ahora siendo ayudante de tostador busca nuevos retos,...

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The Barista League LA

ABOUT US-CAFÉ CON JIRIBILLA  We started in the specialty coffee industry more than 10 years ago and, since 2017, Cafe con Jiribilla became our main project as a roaster developed by us, Yarismeth Barrientos and Carlos De la Torre with three main purposes:- Understand our conditions as roasters from a producing country not as a limitation, but as an opportunity to carry out direct trade with small producers and encourage them to develop their coffees in the specialty market with the proper orientation and fair prices, higher than the local market and even higher than those expected by international buyers. - Promote Mexican coffee inside and outside of Mexico, seeking quality in the cup and in the lives of all the...

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Avellafest2023

¡Nos sumamos al festejo de aniversario de Café Avellaneda! Tendremos varias sorpresas para los que nos acompañen a celebrar este sábado 28 de enero en Higuera 40-A, La Concepción Coyoacán. Bebidas gratis Aplica en cualquier bebida del menú, a excepción del cold brew embotellado. 1 bebida por persona. Cafés de origen para bebidas a base de espresso Origen: La Concordia, ChiapasProductor: Pepe ArgüelloFinca: Santa CruzVariedad: GeishaProceso: Natural Origen: Xico, VeracruzProductor: Samuel RonzónFinca: La JoyaVariedad: CaturraProceso: Natural Origen: Temascaltepec, Estado de MéxicoProductor: Federico BarruetaFinca: La IlusiónVariedad: Caturra amarilloProceso: Natural Mezcla de Aniversario Cafés de origen para filtrados manuales Origen: Yucuhiti, OaxacaProductor: Luis MelchorFinca: Frente del CerroVariedad: GeishaProceso: Natural Origen: Xico, VeracruzProductor: Samuel RonzónFinca: La JoyaVariedad: BourbonProceso: Natural Origen: La Concordia, ChiapasProductor: Pepe ArgüelloFinca: Santa CruzVariedad: GeishaProceso: Natural Tragos fríos  Dark Banana Black Mamba 2.0 Repostería Los primeros clientes recibirán una mini...

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