En esta época digital, Arturo fue uno de los productores que conocimos en los últimos años a través de redes sociales donde nos contactó para que probáramos algunos de sus cafés. Hace dos cosechas tenemos el gusto de trabajar con finca Los Amigos y los sabores obtenidos particularmente de su Garnica lavado han brindado algunas de las tazas más memorables en las citaciones diarias y también a nuestros clientes.
Por su parte el padre de Arturo se dio a la misión de hacer uno de los Honeys (los latosos honeys que siempre se pegan) más sorprendentes que hemos probado, de la variedad Sarchimor y en el estilo Red Honey este café da notas de guayaba, lúpulo y una dulzura espectacular.
Origen
Finca Los Amigos es el esfuerzo de Arturo por continuar la producción de su padre, se ubica en Cosautlán de Carvajal en el estado de Veracruz y se ubica a una altura aproximada de 1250 metros sobre el nivel del mar.
Procesos
Arturo procesa para nosotros lavados limpios y dulces manteniéndose fiel a la costumbre, pero junto a su padre se ha movido a elaborar también Honeys sumamente complejos y este año incluso se ha aventurado a probar suerte con los Naturales y distintos estilos de fermentación.
Variedades
La variedad Garnica de finca Los Amigos es la que en un inicio nos atrapó, pero hemos descubierto perfiles sorprendentes en los Sarchimores de Arturo así como en los tradicionales Typicas.
