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Salvador Moreno


 En su tiempo libre Chava procuró hacer algo especial para nosotros, así que cuidadosamente fermentó y secó este café procesándolo como café natural para generar un microlote completamente distinto a la mayoría de su café que proceso como lavado y logró así desarrollar un perfil afrutado con notas de ciruela roja madura y una dulzura de uva pasa con resabio largo y meloso de piloncillo.